Dieta para la espondiloartritis axial: Anti

Si bien los estudios que respaldan la relación entre la dieta y la espondiloartritis axial (axSpA) son extremadamente limitados, puede ser útil seguir una dieta mediterránea rica en alimentos antiinflamatorios.

La espondiloartritis axial es un tipo de artritis inflamatoria que causa dolor y rigidez en las articulaciones que conectan la parte inferior de la columna con la pelvis (articulaciones sacroilíacas) y la columna vertebral. No hay cura para axSpA, pero recibir un diagnóstico temprano y un tratamiento adecuado puede ayudar a prevenir el daño articular y otras complicaciones a largo plazo.

Este artículo analiza los beneficios de una dieta antiinflamatoria para la EspAax, los alimentos que se deben comer y los alimentos que se deben evitar para un mejor control.

En las primeras etapas de la espondiloartritis axial, la inflamación es la causa principal del dolor en la parte inferior de la espalda, las nalgas y las caderas.

Con el tiempo, la inflamación crónica en la columna vertebral y las articulaciones sacroilíacas puede provocar daño estructural y formación de hueso nuevo. Con el tiempo, las articulaciones y los huesos de la columna pueden crecer juntos (fusionarse), lo que hace que la espalda se vuelva rígida y difícil de mover.

Reducir la inflamación en su cuerpo es esencial para retrasar la progresión de la enfermedad y aliviar los síntomas.

La inflamación asociada con axSpA a menudo se trata con medicamentos, como los medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (AINE), que se consideran efectivos para aliviar el dolor y la rigidez. También se pueden usar corticosteroides y medicamentos biológicos.

Además de usar medicamentos, ciertos alimentos tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en todo el cuerpo.

Si bien ninguna dieta específica puede curar o prevenir la EspAax, seguir un plan de alimentación saludable y antiinflamatorio puede ayudar a reducir la inflamación en todo el cuerpo y mejorar los síntomas de la EspAax.

Un estudio de 2021 analizó el impacto de la dieta mediterránea en la actividad de la enfermedad en personas con axSpA durante seis meses. Al final del estudio, las personas que se adhirieron a la dieta mediterránea experimentaron mejores marcadores de inflamación y actividad de la enfermedad.

La dieta mediterránea es un plan de alimentación antiinflamatorio que hace hincapié en las verduras, las frutas, los frutos secos, el aceite de oliva y las legumbres (frijoles, guisantes y lentejas) y limita los alimentos ultraprocesados ​​y las carnes rojas.

Seguir una dieta mediterránea también puede ayudarlo a lograr y mantener un peso moderado, lo que puede disminuir el estrés en las articulaciones.

Los planes de alimentación antiinflamatorios incluyen:

Una dieta antiinflamatoria, como la dieta mediterránea, es rica en ácidos grasos omega-3, antioxidantes, fibra y grasas saludables. Estos nutrientes pueden beneficiar axSpA al reducir la inflamación y aliviar síntomas como la rigidez y el dolor.

Los ácidos grasos omega-3 son compuestos que se encuentran en el pescado azul, como el salmón, el atún y las sardinas, y en algunos alimentos vegetales, como las nueces, la soja, las semillas de chía y la linaza molida. Pueden ser beneficiosos para reducir el dolor y la inflamación de las articulaciones en personas con artritis.

Los omega-3 interactúan con células inmunitarias llamadas leucocitos y enzimas llamadas citocinas, que desempeñan un papel esencial en la respuesta inflamatoria del cuerpo.

El consumo regular de alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 también puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Se recomienda comer de 3 a 6 onzas de pescado graso al menos dos veces por semana para reducir la inflamación y apoyar la salud del corazón.

Si le resulta difícil consumir la cantidad recomendada de omega-3 solo de los alimentos, pregúntele a un proveedor de atención médica si un suplemento de aceite de pescado puede ser beneficioso.

Los antioxidantes son sustancias químicas que reaccionan y neutralizan moléculas inestables llamadas radicales libres que promueven la inflamación y causan daño celular.

La mejor manera de enriquecer su dieta con alimentos ricos en antioxidantes es comer una variedad de frutas y verduras coloridas, como bayas, cerezas, espinacas, col rizada y brócoli.

En particular, las bayas se consideran una de las mejores frutas para la artritis porque están cargadas de antioxidantes antiinflamatorios, como vitamina C, carotenoides y flavonoides.

La fibra es un nutriente de carbohidratos de origen vegetal que su cuerpo no puede digerir. Una dieta rica en fibra rica en frijoles, cereales integrales, frutas y verduras puede ayudar a reducir los marcadores de inflamación, normalizar las deposiciones y favorecer una digestión saludable. Comer más fibra también puede mantenerlo satisfecho por más tiempo y ayudarlo a consumir menos calorías cada día.

Un estudio de 2022 encontró que un aumento en la ingesta total de fibra de 5 gramos por día se asoció con concentraciones significativamente más bajas de proteína C reactiva (PCR) y otros marcadores de inflamación. Comer más fibra también se asocia con una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares (ECV).

Es de destacar que solo la fibra de cereal se asoció consistentemente con una menor inflamación e incidencia de ECV en este estudio. Esto sugiere que la fibra de cereales puede ser más beneficiosa que la fibra de frutas y verduras para reducir la inflamación de todo el cuerpo.

La fibra dietética también alimenta a las bacterias "buenas" del intestino, que luego producen ácidos grasos de cadena corta (AGCC) que pueden disminuir la inflamación en el intestino y, cuando se combinan con una dieta rica en fibra, mejoran la artritis inflamatoria.

Las Pautas dietéticas para estadounidenses 2020-2025 recomiendan que los adultos consuman entre 22 y 34 gramos de fibra al día. La cantidad específica que necesitas dependerá de tu edad y sexo.

El aceite de oliva, la principal fuente de grasa añadida en la dieta mediterránea, tiene un alto contenido de antioxidantes y otros compuestos antiinflamatorios. También puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

El aceite de oliva virgen contiene el compuesto fenólico oleocanthal, que, al igual que Advil (ibuprofeno), inhibe la producción de enzimas proinflamatorias COX-1 y COX-2.

Además, la evidencia clínica sugiere que el ácido oleico, el principal ácido graso del aceite de oliva, puede reducir significativamente la PCR.

Incorpore más aceite de oliva virgen extra a su dieta usándolo en aderezos para ensaladas y adobos. También puede usarlo en lugar de mantequilla en la mayoría de los platos.

Ciertos alimentos tienden a contribuir a la inflamación. Limitar estos alimentos proinflamatorios puede reducir la gravedad de los síntomas en personas con espondiloartritis axial y otros tipos de artritis inflamatoria:

Las personas con formas autoinmunes de artritis, como axSpA, tienen un mayor riesgo de enfermedad celíaca. Las personas con ambas condiciones pueden encontrar alivio al evitar los alimentos que contienen gluten. Sin embargo, actualmente no hay pruebas suficientes para recomendar de forma rutinaria una dieta sin gluten para tratar los síntomas de la artritis inflamatoria.

Si bien no existen pautas dietéticas específicas para la espondiloartritis axial, seguir una dieta de estilo mediterráneo rica en omega-3, antioxidantes, fibra y aceite de oliva pero baja en alimentos procesados ​​y grasas saturadas puede ayudar a reducir la inflamación en todo el cuerpo y mejorar el dolor articular y otros síntomas .

Comer una dieta rica en nutrientes que consiste en frutas y verduras ricas en antioxidantes, granos integrales ricos en fibra, aceite de oliva y pescado graso puede ayudar a reducir la inflamación y la gravedad de los síntomas. Una dieta balanceada también puede ayudarlo a lograr y mantener un peso moderado, lo que puede reducir el estrés y la tensión en las articulaciones.

Considere hablar con su proveedor de atención médica o dietista registrado para desarrollar un plan de alimentación que se ajuste a sus necesidades.

Si bien la investigación sobre una dieta baja en almidón para axSpA es limitada, un estudio de nueve meses en personas con espondilitis anquilosante (un subgrupo de axSpA) observó una mejora en los marcadores inflamatorios y una reducción en el uso de medicamentos antiinflamatorios en la mayoría de los casos. personas que redujeron su ingesta de almidón en la dieta.

Los alimentos inflamatorios, como el azúcar, el alcohol, los carbohidratos refinados, los alimentos ultraprocesados ​​y las grasas saturadas pueden aumentar la inflamación en todo el cuerpo y empeorar la gravedad de los síntomas.

Cargar peso adicional puede ejercer una presión adicional sobre las articulaciones que soportan peso inflamadas y aumentar el dolor.

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Por Lindsey DeSoto, RD, LDLindsey Desoto es una dietista registrada con experiencia trabajando con clientes para mejorar su dieta por motivos relacionados con la salud. Le gusta mantenerse al día con las últimas investigaciones y traducir la ciencia de la nutrición en consejos prácticos de alimentación para ayudar a otros a vivir una vida más saludable.